ESPUMANTE ROSÉ BAGA BRUTO 2018
Classificação Indicação Geográfica
Região Beira Atlântico
Castas 100% Baga
Ano de colheita 2016
Teor alcoólico 12,5%
Vinificação Desengace total, prensagem pneumática suave, aproveitamento de 40% de rendimento de uva, fermentação alcoólica a 16ºC. Espumantização pelo método clássico.
Maturação Cerca de 12 meses em cave e 1 mês após Dégorgement.
Longevidade 24 a 36 meses
NOTAS DE PROVA
Apecto cristalino com bolha fina persistente.
SUGESTÕES DE CONSUMO
Como aperitivo ou para acompanhar iguarias à base de peixes grelhados, carnes brancas grelhadas e charcutaria não condimentada.
