ESPUMANTE ARINTO & BAGA RESERVA 2017

Classificação D.O.C.

Região Bairrada

Castas 50% Arinto e 50% Baga

Ano de colheita 2017

Teor alcoólico 12,5%

Vinificação Desengace total, prensagem pneumática suave e fermentação alcoólica a 16ºC. Da casta Baga, apenas foi aproveitado cerca de 40% do rendimento da uva. Espumantização pelo método clássico.

Maturação 18 meses em cave e 3 meses após Dégorgement.

Longevidade 3 a 5 anos

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NOTAS DE PROVA

De aspecto cristalino com bolha fina persistente e presença de coroa.
Cor citrina com ligeiros laivos dourados.
Aroma frutado, fresco realçando notas de fruta vermelha (mirtilo e cassis), ligeiro mineral.
Sabor a maçã verde, mascarada com um brioche bem casado, crocante, elegante mousse envolvente e com final persistente.

Medalha de Prata / International Wine Challenge 2021

Tabuladeira de Prata “Vinhos de Planície” / Concurso de Vinhos de Escanções de Portugal 2021

17 Pontos / Revista Paixão Pelo Vinho 2021

SUGESTÕES DE CONSUMO

Para momentos de lazer, como aperitivo ou para acompanhar iguarias da cozinha Mediterrânica onde se inclui o leitão à Bairrada.