Quinta dos Abibes homenageia o terroir da Bairrada com duas novas colheitas
A Quinta dos Abibes apresenta duas novas colheitas para acompanhar a chegada da Primavera: o Tinto Reserva 2017 e o Espumante Reserva Arinto & Baga Extra-bruto 2018.
As colheitas lançadas incluem um tinto e um espumante. O Tinto Reserva 2017, um blend 50% Touriga Nacional e 50% Cabernet Sauvignon, estagiou em barricas de carvalho francês (50% novas e 50% de 2º ano) durante doze meses, seguido de mais seis meses de estágio em garrafa. Com desengace total e maceração pelicular suave e prolongada, é um vinho cristalino, com tons granada com ligeiras nuances violáceas, e apresenta um aroma complexo e equilibrado, com notas de fruta vermelha (mirtilos e framboesas) harmonizada com alguma especiaria. O sabor é frutado, com taninos equilibrados e elegantes, com madeira bem integrada proveniente da fermentação em barrica, tornando-o perfeito para acompanhar uma extensa seleção de pratos, incluindo assados no forno a lenha e queijos de pasta.
Já o Espumante Reserva Arinto & Baga, de aspeto límpido, cor citrina com ligeiras nuances salmonadas, conta com 50% Arinto e 50% Baga e estágio de dezoito meses em cave, e outros três após o degorgement. Mostra uma bolha fina e persistente, e coroa constante, é um espumante natural extra-bruto de aroma frutado e fresco, com notas de frutos vermelhos complementadas com laivos de fruta de polpa branca, sugerindo ligeiros aromas a panificação. Complexo e elegante, o vinho apresenta um leve sabor a brioche conjugado com notas balsâmicas, crocante, uma boa mousse e um final longo, sendo uma opção excelente como aperitivo, para momentos de lazer e para acompanhar gastronomia mediterrânica, incluindo o icónico leitão à Bairrada.