ESPUMANTE ARINTO & BAGA RESERVA 2017
Classificação D.O.C.
Região Bairrada
Castas 50% Arinto e 50% Baga
Ano de colheita 2017
Teor alcoólico 12,5%
Vinificação Desengace total, prensagem pneumática suave e fermentação alcoólica a 16ºC. Da casta Baga, apenas foi aproveitado cerca de 40% do rendimento da uva. Espumantização pelo método clássico.
Maturação 18 meses em cave e 3 meses após Dégorgement.
Longevidade 3 a 5 anos
NOTAS DE PROVA
De aspecto cristalino com bolha fina persistente e presença de coroa.
Medalha de Prata / International Wine Challenge 2021
Tabuladeira de Prata “Vinhos de Planície” / Concurso de Vinhos de Escanções de Portugal 2021
17 Pontos / Revista Paixão Pelo Vinho 2021
SUGESTÕES DE CONSUMO
Para momentos de lazer, como aperitivo ou para acompanhar iguarias da cozinha Mediterrânica onde se inclui o leitão à Bairrada.
