VINHO SANTO

Classificação D.O.C.

Região Bairrada

Castas 100% Touriga Nacional

Ano de colheita 2010

Teor alcoólico 12,5%

Vinificação Desengace total, maceração pelicular suave e prolongada, com fermentação alcoólica a 28ºC.

Maturação Estágio de 18 meses em barricas novas de Carvalho Francês com tosta média e 12 meses de maturação em garrafa.

Longevidade 7 a 10 anos

NOTAS DE PROVA

De aspecto límpido.
Cor granada intensa com abundantes tons violáceos.
Aroma com nuances de notas florais, ameixa preta seca, uva passa e frutos do bosque macerados. Ligeiras notas de tostados e especiarias.
Sabor complexo, macio e harmonioso. Distinção para a nobreza dos taninos resultantes do estágio em barricas novas de Carvalho Francês. Termina volumoso, envolvente e muito elegante.

SUGESTÕES DE CONSUMO

Excelente para acompanhar com pratos à base de carnes vermelhas grelhadas ou com molhos, caça de pêlo ou penas e queijos bem estruturados.