SUBLIME TINTO 2011

Classificação D.O.C.

Região Bairrada

Castas 100% Touriga Nacional

Ano de colheita 2011

Teor alcoólico 14%

Vinificação Desengace total, maceração pelicular suave e prolongada, com fermentação alcoólica a 28ºC.

Maturação Estágio de 12 meses em barricas de carvalho Francês, sendo 70% novas e 30% de 2º ano, seguido de 18 meses de estágio em garrafa.

Longevidade 6 a 8 anos

Categoria:

NOTAS DE PROVA

De aspecto cristalino.
Cor granada com ligeiras nuances acastanhadas.
Aroma a fruta madura, ligeira especiaria, notas de couro e baunilha bem casada.
Sabor frutado, elegante, notas de compota e taninos bem definidos, madeira bem casada, evidenciando a qualidade das barricas.

PRINCIPAIS DISTINÇÕES

Medalha de Ouro / Mundus Vini 2019

Diploma de Excelência / Revista Paixão Pelo Vinho 2018

Medalha de Ouro / Mundus Vini 2016

Medalha de Prata / Challenge International du Vin 2016

Medalha de Ouro / Portugal Wine Trophy 2016

Medalha de Prata / Mundus Vini 2015

Medalha de Prata / Concurso de Vinhos de Portugal 2014

Medalha de Prata / Mundus Vini 2011

SUGESTÕES DE CONSUMO

Excelente para acompanhar pratos de chanfana e carnes maturadas. Bela companhia com bons queijos de pasta e curados.